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ねとらぼ

第3位:バターケーキ(長崎堂)

画像:長崎堂
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第2位:もみじ饅頭(にしき堂)

画像:にしき堂
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解説

 第2位は、「もみじ饅頭(にしき堂)」でした。1951年創業の老舗菓子店・にしき堂のもみじ饅頭は、北海道産の厳選小豆と良質な水で仕上げたこしあんを、ふっくらと焼き上げたカステラ生地で包んだ一品です。

 小豆は品質にこだわり、土づくりや輪作を徹底する契約農家によって大切に育てられたものを使用。甘さを控えたあっさりとした味わいが特徴で、素材の良さを生かした素朴なおいしさを楽しめます。真心を込めたお菓子作りが評価され、2008年には広島市が制定した「ザ・広島ブランド」に認定されました。

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