2026/02/09 12:30（公開） 
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仙台を代表する銘菓のひとつ「伊達絵巻」は、菓匠三全が手がける定番のバウムクーヘン菓子です。卵で練り合わせた生地を一層一層ていねいに焼き上げ、小倉餡とクリームを包んだ和洋折衷の味わいは、幅広い世代に支持されています。黒と金のパッケージには戦国武将・伊達政宗公の騎馬姿が描かれ、贈答用や仙台土産として人気を博しています。個包装で日持ちもよく、オンラインでも手軽に購入できる点も魅力です。
本記事ではそんな「伊達絵巻」を紹介していきます。
「伊達絵巻」とは？
「伊達絵巻」は菓匠三全が1973年に発売を開始した仙台を代表する銘菓で、卵で練り合わせた生地を丁寧に一層ずつ焼き上げたミニサイズのバウムクーヘンをベースにしています。その生地で小倉餡とクリームを包んだ姿は、伝統的な和素材と洋菓子の技術が融合した逸品です。伊達政宗公が治めた伊達六十二万石の歴史絵巻を思わせるネーミングと、黒と金を基調としたパッケージは上質感を演出し、贈り物や仙台土産として定番の地位を確立。個包装で常温保存も可能なため、職場や親戚への手土産としても重宝されています。
菓匠三全は1947年の創業以来、「萩の月」をはじめ多彩な銘菓を手がけ、長年にわたり地域の味覚を伝えていますが、「伊達絵巻」はその中でも古くから愛され続ける一品です。
SNSなどの声
SNSなどでは「世の中の全お土産が仙台銘菓の伊達絵巻になれば良いってぐらい好き」「あんこ入りとクリーム入りの2種を一気食べ。脂質もあり確かな満足、しぶいツラしておいしいやつ！しっかり冷やして食べたらもっとおいしくなりそうね〜！」「貰うと嬉しい伊達絵巻」「瞬く間に家族に4個食べられてしまった」「伊達絵巻は神」「あんことクリームのおいしいバウムクーヘン。伊達絵巻の箱から何から雰囲気が大変良くテンション上がる」などの声が見られました。
九重本舗玉澤の「霜ばしら」も要チェック
「霜ばしら」 は、1675年創業の老舗和菓子屋「九重本舗玉澤」が販売する飴菓子。仙台市青葉区に本社を置く同店が、冬季（10月～翌4月を予定）限定で販売しています。限定商品かつ、すべて職人による手作りということで販売数に限りがあるため、「幻のお菓子」として話題を集めています。
缶にギュっと敷き詰められた繊細な飴は、まさに土から顔を出した「霜柱」のよう。割れないようにそっと取り出すと、白っぽくキラキラと輝き、美しさにうっとりしてしまうでしょう。口に入れると舌の上ですっととろけ、雪のように消えてなくなります。
以下からは「伊達絵巻」の詳細画像と、「買ってきてほしい仙台土産」ランキング（ねとらぼがアンケートサイト「ボイスノート」協力のもと実施したアンケート結果によるもの）を紹介していきます。
「伊達絵巻」の詳細画像
「買ってきてほしい仙台土産」ランキング
第27位：九重（九重本舗玉澤）
第25位：ごまがき（伊達あられ本舗）
第25位：からめ水飴（元祖仙台駄菓子本舗 熊谷屋）
第24位：イカだっちゃ（伊達あられ本舗）
第23位：つつみ揚（つつみ屋）
第21位：仙臺まころん（伊藤食品工業所）
第21位：伊達瓦煎餅（伊達瓦せんべい本舗 一茶）
第20位：支倉焼（ふじや千舟）
第19位：クマの手シューラスク プレーン（ムッシュ・マスノ アルパジョン）
第18位：しおがま（九重本舗玉澤）
第17位：霜ばしら（九重本舗玉澤）
第16位：どら茶ん（お茶の井ヶ田 喜久水庵）
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