第3位:匠の焼き菓子 CONGALI 文明堂

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第2位:銀座あけぼの

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解説
第2位は「銀座あけぼの」でした。終戦直後の1948年に銀座4丁目の交差点付近で、冬はおしるこ・夏はかき氷の店としてオープンした和菓子屋です。創業以来、時代やニーズの変化と共に、常に新しいことに挑戦し続けています。
銀座あけぼのといえば、「白玉豆大福」が有名。やわらかくモチモチ食感の生地と、アクセントになる豆、こだわりの製法で作られたあんがおいしいと評判です。さらに、栗の形をした小ぶりなもなか「姫栗もなか」や、おはぎにも使われるもち米・みやこがねもち米を使用した「海苔チーズサンド」など、さまざまな商品を展開しています。