ねとらぼ

 瀬戸内海に浮かぶ尾道市・生口島の「瀬戸田」は、日本を代表するレモンの産地として知られています。その瀬戸田産レモンをぜいたくに使い、素材の香りを生かすことにこだわった「瀬戸田レモンケーキ」は、老若男女を問わず愛される広島の銘菓です。果皮から作る特製レモンジャムを生地に練り込み、香りとうまみを最大限に引き出す製法は、従...