2026/03/05 18:30（公開） 
濃厚なスープ（つけ汁）に太めの麺を組み合わせたラーメンの一種、つけ麺。提供している店舗によってスープや麺、そしてトッピングなどのこだわりが異なります。「東大寺」や「春日大社」「薬師寺」といった観光スポットを有する古都・奈良県にも、さまざまなつけ麺を味わえるお店がたくさんあります。
そこで今回は、奈良県の「つけ麺」の名店をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。
奈良県の「つけ麺」の名店
奈良市中町に位置する「つけ麺 無心」は、京都府木津川市に総本店を構える無鉄砲グループのお店の一つです。豚骨と水だけで炊いたという豚骨スープに、極太のモチモチ自家製麺を合わせた「豚骨つけ麺」や、豚骨スープと魚介系スープを合わせた「Wスープつけ麺」のほか、「限定味噌豚骨つけ麺」などの限定商品も提供しています。スープ割りは豚や魚といった種類を選べるのも特徴。テイクアウトに対応しているのもうれしいポイントです。
天理市蔵之庄町の「麺食堂88」は、奈良県の銘柄鶏・大和肉鶏や鹿児島県の黒さつま鶏、コンブやニボシなどをブレンドした鶏と魚介のダブルスープに、国産小麦100％を使用した自家製麺を組み合わせた「つけそば」を看板メニューとするお店です。麺本来の風味が味わえる上に、スープが冷めにくいといったメリットから、麺の半分から3分の2ほどをスープにつけて食べるのがオススメとのこと。また、スープに入った角切りのチャーシューやコリコリのメンマ、タマネギもよいアクセントになっていると好評です。
このほかにも、2024年9月に大和西大寺駅構内に移転した、つけ麺メニュー「鶏つけ麺」が人気の「麺屋NOROMA 本店」や、パイナップルと魚だしをベースとした「Pine Soup ツケメン」と、カニと豚骨をベースとした「Kani Soup ツケメン」の2種類のツケメンを提供する、奈良市富雄北の「アノラーメン製作所」など、多くの名店があります。あなたが名店だと思う奈良県のつけ麺のお店はどこでしょうか？
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編集部が選んだ奈良県の「つけ麺」の名店10選は、以下からご覧ください！
奈良県の「つけ麺」の名店10選
つけ麺 無心
麺食堂88
麺屋NOROMA 本店
アノラーメン製作所
麺処 と市
麺屋 えぐち
麵屋 K
麺屋いちびり
つけ麺 いちびり
麺屋 えぐち
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参考
- a
- 店舗案内（無鉄砲）
- メニュー（つけ麺無心 つけ麺無極）
- 祝・10周年！ 細部にまでこだわり抜いたつけ麺・ラーメン・まぜそばが味わえる名店の魅力に迫る！『麺食堂88』（天理市）（奈良のタウン情報ぱーぷる）
- 夏目前！奈良の『麺食堂88』店主のこだわりが詰まった特製つけそばをレポート – 奈良ラーメン探検隊がゆく（奈良新聞デジタル）
- 麺屋NOROMA（＠menyanoroma）（Instagram）
- 麺屋NOROMA（＠menyanoroma）（Instagram）
- アノラーメン製作所で新種のつけ麺2種類を食べ比べ（現実逃避.com）
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