【40代に聞いた】最高にうまいと思う「そばチェーン」ランキングTOP26！　第1位は「富士そば」【2025年最新調査結果】

第2位：ゆで太郎

解説

　同率での第2位となったのは「ゆで太郎」で、得票率は6.0％でした。信越食品とゆで太郎システムが展開するそば店で、北海道から福岡県まで、各地で店舗を出店しています。

　そんなゆで太郎は、店内でそばを粉から製麺している、こだわりのお店。同店では「三たて」を重視しており、「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」を守ることで、妥協のないおいしさを追求しています。また、つゆも厳選された国産の材料を使用しており、鰹の枯節が味に深みを出しているほか、揚げたての天ぷらもそばとの相性が抜群です。

第2位：信濃路

解説

　同じく第2位となったのは「信濃路」でした。信濃路が運営する、そばやうどんを扱うチェーン店で、和歌山県に9店鋪を出店しています。

　そんな信濃路では、自社製麺の信州そばなどを提供。セントラルキッチンで温度や湿度に応じて過水分量を調節するなどした5割蕎麦を製造しており、鮮度を保った状態で店鋪へ運ばれます。「信濃路キーノ和歌山市駅店」では、ベーシックな「かけそば」や、5割そばとゴマだれの味わいがよく合う「ゴマだれ板せいろ」などを提供しています。