【40代に聞いた】最高にうまいと思う「そばチェーン」ランキングTOP26！　第1位は「富士そば」【2025年最新調査結果】

第9位：家族亭

第9位：十割蕎麦 嵯峨谷

第7位：蕎麦いまゐ

第7位：えきそば

第4位：生そばあずま

第4位：和食麺処サガミ

第4位：そじ坊

第2位：ゆで太郎

解説

　同率での第2位となったのは「ゆで太郎」で、得票率は6.0％でした。信越食品とゆで太郎システムが展開するそば店で、北海道から福岡県まで、各地で店舗を出店しています。

　そんなゆで太郎は、店内でそばを粉から製麺している、こだわりのお店。同店では「三たて」を重視しており、「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」を守ることで、妥協のないおいしさを追求しています。また、つゆも厳選された国産の材料を使用しており、鰹の枯節が味に深みを出しているほか、揚げたての天ぷらもそばとの相性が抜群です。

第2位：信濃路

解説

　同じく第2位となったのは「信濃路」でした。信濃路が運営する、そばやうどんを扱うチェーン店で、和歌山県に9店鋪を出店しています。

　そんな信濃路では、自社製麺の信州そばなどを提供。セントラルキッチンで温度や湿度に応じて過水分量を調節するなどした5割蕎麦を製造しており、鮮度を保った状態で店鋪へ運ばれます。「信濃路キーノ和歌山市駅店」では、ベーシックな「かけそば」や、5割そばとゴマだれの味わいがよく合う「ゴマだれ板せいろ」などを提供しています。

第1位：富士そば

解説

　第1位は「富士そば」で、得票率は6.8％でした。ダイタングループが運営する、そば・うどんチェーンで、首都圏に店鋪を展開しています。

　そんな富士そばは、立ち食いそば店として成長してきた歴史を持ちますが、現在は多くの店鋪で椅子を導入しており、女性や家族客も取り込んでいます。毎日直送される生そばは、各店で茹でた後に水でしめることでおいしさを引き出しており、天ぷらも店内で揚げています。1日5万食を販売することから大量仕入れが可能となり、お値打ちな料金を実現。朝5時から10時までは「朝そば」も提供しており、メニューの豊富さも魅力です。

調査結果

順位	店名	割合
1	富士そば	6.8%
2	信濃路	6.0%
	ゆで太郎	6.0%
4	そじ坊	4.4%
	和食麺処サガミ	4.4%
	生そばあずま	4.4%
7	えきそば	4.0%
	蕎麦いまゐ	4.0%
9	十割蕎麦 嵯峨谷	3.6%
	家族亭	3.6%
11	小諸そば	3.2%
	越後そば	3.2%
	一休そば	3.2%
14	じねんじょ庵	2.8%
15	箱根そば	2.4%
	永坂更科	2.4%
	そば処吉野家	2.4%
	清修庵	2.4%
19	ごまそば八雲	2.0%
	いろり庵きらく	2.0%
21	高田屋	1.6%
	そばの神田	1.6%
	小嶋屋総本店	1.6%
	すぎのや本陣	1.6%
	小木曽製粉所	1.6%
	そばよし	1.6%
	その他	16.9%

調査概要

アンケート実施日	2025年6月18日
調査対象	全国の40代
有効回答数	249票

参考

• 企業情報（信濃路グループ）
• こだわり（信濃路グループ）
• 運営店舗（信濃路グループ）
• 部門紹介（信濃路グループ）
• そばうどん信濃路　キーノ和歌山市駅店（信濃路グループ）
• 会社概要 – ゆで太郎（ゆで太郎システム）
• ゆで太郎よもやま話 – ゆで太郎（ゆで太郎システム）
• ご挨拶 – ゆで太郎（ゆで太郎システム）
• こだわり（ゆで太郎）
• 会社概要（ゆで太郎）
• 名代富士そば（Wikipedia）
• ダイタンフード社長　丹道夫（ゲンダイネット）
• メニュー（名代 富士そば）
• 会社情報（名代 富士そば）
• 味へのこだわり（名代 富士そば）
• 店舗のご案内（名代 富士そば）