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第2位は「神田まつや」でした。明治に創業した老舗で、下町のなごりを感じるやや濃い目のつけ汁が特徴です。グルメだった小説家・池波正太郎が足繁く通っていたそうです。「手打ち」にこだわっており、のどごしやコシが良好なそばを提供しており、そば本来の香りや甘みを楽しめます。
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