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濃縮スープなどは使用せず、有名店のラーメンをそのまま自宅で楽しめる国内最大級のラーメン通販サイト「宅麺.com」では、販売実績を元に毎月さまざまなカテゴリーのランキングを発表しています。今回はその中から、2021年9月「煮干ラーメン」のランキングを発表します。
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第3位：丸め 背脂煮干ラーメン
第3位は「丸め 背脂煮干ラーメン」でした。新潟県の燕市、三条市で長年愛されている燕三条（つばめさんじょう）系ラーメンを、麺を手もみのちぢれ麺に変えるなど東京風にアレンジした一杯。スープは独自にブレンドした煮干しを使用し、昆布・焼きエビ・ホタテ・宗田節と一緒に長時間煮込んだものを使用しています。
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第2位：株式会社scLabo 濃厚煮干しまぜそば
第2位には、千葉県千葉市にある「scLabo」の「濃厚煮干しまぜそば」がランクイン。上質な国産煮干しを使用したスープで知られる同店が放つまぜそば。大量の煮干しを使用した超濃厚な味わいと高い香り、そして後味の良さが特徴です。また、本品は店舗では提供していない、宅麺だけの限定メニューとなっています。
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第1位：すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館 すごい煮干ラーメン
第1位となったのは、東京都新宿区歌舞伎町にある「すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館」の「すごい煮干ラーメン」でした。同店が“日本一煮干を追求した”という本品の特徴は、全国から厳選した20種類以上の煮干を、絶妙なバランスでブレンドした超濃厚なスープ。モチモチした自家製の中太ちぢれ麺もスープによく絡まり、嫌味のない整った味わいと奥深いうまさが堪能できます。
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