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第3位：Asador Etxebarri
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解説
第3位はAsador Etxebarriでした。
同店はスペインのバスク地方にあるレストラン。薪を使用した「熾火」を調理法に採用し、自然が醸し出す香りを料理に染み込ませるところに特徴があります。名物のガリシア牛や地中海の魚介などを自然という調味料とともに楽しむことができる、世界の食通の支持を集めるレストランです。
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