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濃縮スープなどは使用せず、有名店のラーメンをそのまま自宅で楽しめる国内最大級のラーメン通販サイト「宅麺.com」では、販売実績を元に毎月さまざまなカテゴリーのランキングを発表しています。今回はその中から、2021年12月「塩ラーメン」のランキングを発表します。
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第3位：町田汁場しおらーめん進化 しおらーめん
第3位は「町田汁場しおらーめん進化 しおらーめん」でした。山水地鶏の丸鶏と甲州地鶏のガラで丁寧に採られたスープに、長崎県産のアゴと塩ダレを合わせた透明感のあるスープが特徴です。麺は国産小麦で作られた細麺を使用しており、なめらかなのどごしが楽しめます。
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第2位：会津らぁ麺 うえんで 会津山塩らぁ麺
第2位は「会津らぁ麺 うえんで 会津山塩らぁ麺」でした。濃厚なダシのうまみと深いコクがありながらも、透明度の高いきれいなスープが特徴。要となる塩は国産にこだわっており、まろやかな味わいとなっています。麺はほどよく縮れた中太麺で、ツルツルした舌ざわりにもちもちとした食感となっており、淡麗なスープの味と見事に調和した至高の一品です。
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第1位：鶏こく中華 すず喜 こく塩
第1位は「鶏こく中華 すず喜 こく塩」でした。濃縮された鶏と魚介のうまみに塩のうまみが加わったとろみのあるスープ。そしてそのスープを絡め取る歯切れの良い低加水ストレート中細麺は、つるっとした口当たりが特徴です。鶏と豚のチャーシューとの相性も抜群の一杯。
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