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第3位は「兵庫県」でした。県内の枝肉生産量は1万8004tです。兵庫県は世界的にも有名な神戸牛や、全国各地の黒毛和牛の素牛となっている但馬牛など、ブランド牛が数多く飼育されています。また、県内には神戸市・加古川市・西宮市・三田市・姫路市・朝来市・たつの市(新宮)・南あわじ市(淡路)の8カ所に食肉センターがあります。
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