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第1位:仏跳牆

画像は「Amazon.co.jp」より引用
美味しんぼ(9) (ビッグコミックス)"

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解説

 そして第1位は全体の31.1%を占める票を獲得した「仏跳牆(ファッチューチョン)」がランクインしました。仏跳牆とは干しアワビや貝柱、ナマコなどの乾物を主体とした高級食材を煮込んで作る中華料理の海鮮スープ。「牆」は塀や垣根を意味し、修行僧がそのおいしそうな香りに塀をも飛び越えて来てしまうことが名前の由来となっています。

 作中では主人公2人の結婚披露宴での対決で、日本人の舌に合うようにさらなる改良を加えた「超・仏跳牆」も発表されました。仏跳牆は一部の中華料理店でも実際に食べられるので、一度は口にしてみたい料理ですよね。

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投票結果(グラフ)

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投票結果(票数)

順位項目名票数
1究極・至高のメニューの完成発表②:仏跳牆95
2究極・至高のメニューの完成発表①:前菜(ゆで卵トリュフソース・大トロの炭火焼き・豆腐よう・フグの唐揚げ・牛肉の刺身)29
3卵の前菜:ゆで卵トリュフソース24
4生肉料理:タルタルステーキ/馬刺し17
5鍋料理:万(よろず)鍋13
5カレー:カニのカレー13
7究極・至高のメニューの完成発表③:懐石料理(白味噌汁・柔らかめのご飯・鯛の細造り・鴨丸の椀・鰯の塩焼き・マナガツオの味噌幽庵焼き)12
8朝食:洋風の朝食11
9カキ料理:カキの清蒸10
9お菓子:柿の羊かん10
11餃子:水餃子/黒砂糖餃子9
12水を中心とする料理:スズキの洗い8
13アボリジニー料理:大トカゲの串焼き/エイのレタス巻き/蜜蟻7
13村おこしのための料理・企画:ラーメン7
13キャベツとカブの料理:フグの白子のキャベツ包み/カブの山ぶどうの汁漬け7
13おせち料理:日本各地の郷土料理7
17日本人好みのスパゲッティ:生ウニとイクラのスパゲッティ/アワビのスパゲッティ6
18豆腐料理:ザル豆腐5
19鰹のタタキ:拍子木形カツオのたたき4
19クイーンズランドの食材料理:スパナー・クラブのラビオリ包みホワイトソース煮/バラマンディの木の皮包み焼き/ダチョウのステーキ ラム酒のソース/コーヒーの実4
19長生きのための料理:素食(お惣菜料理)4
22エイ料理:エイの縁側のバターソース3
22オーストラリアが与える”夢”:ミルキング・ヴィールのステーキ/マロン(ロブスター)3
22サラダ:グリーンサラダ3
25蒸し焼き料理:仔羊の塩蒸し2
26鮭料理:生鮭のドレッシング和え花びら風味1
26披露宴料理:野草料理1
26大根を使ったご飯のおかず:薄切りの聖護院大根・塩鮭のそぼろ/糠漬け大根の大根おろし1
29豆腐料理:あんかけ豆腐/土鍋豆腐のアワビと黄ニラ詰め/豆腐のステーキ0
29オーストラリアの食材料理:野菜のパテのうさぎ肉乗せ0
29サウス・オーストラリアの食材料理:小鮫の天丼0
29ニューサウスウェールズ州の食材料理:弁当(エンドウ豆の炊き込みご飯・しめシマアジ・野菜のテリーヌ・エミューの生ハムのサラダ・ザリガニのバター焼きニンニク風味・赤飯まんじゅう)0
その他(コメント欄までお願いします)24
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調査概要

調査期間2022年1月18日 ~ 1月25日
有効回答数 340票
質問「美味しんぼ」の究極のメニューの中で食べてみたいのはどれ?
画像は「Amazon.co.jp」より引用
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