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第1位：麺屋 桐龍
第1位は埼玉県東川口にある「麺屋 桐龍」でした。濃厚なスープが絡みつき、口の中に吸い上げられるよう温度や湿度などを徹底管理した麺や、24時間以上炊き続けた動物系の骨と新しい骨を積み重ねて旨味を搾り取ったスープなど、こだわりが詰まった桐龍のラーメン。なお、みそラーメンは限定メニューとして提供されているようです。
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