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第1位：幸心堂
第1位は「幸心堂」でした。博多一風堂に14年間勤務した店主が2011年に開業したラーメン店。50kgの豚骨を12時間煮込んで作られるスープは、脂の甘味と存在感のある醤油ダレがコラボした絶妙な味。麺は一風堂の製麺所から仕入れた切刃26番の細・角ストレートが使われています。
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