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第1位：次念序
第1位は、埼玉県鴻巣市にある「次念序」でした。ドロっとしたスープと極太麺が特徴的なラーメン店。濃厚で、豚骨魚介のうまみたっぷりのスープは麺によく絡みつくため、すする度にさまざまなおいしい香りが口いっぱいに広がります。また、うどんと同じくらいのまっすぐな極太麺は、全粒粉と国産の小麦にこだわって作られた物で、たくましいモチモチ感が魅力。
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