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第2位：築地 挙母鮨
第2位は「築地 挙母鮨」でした。2018年にオープンした築地場外市場のお店で、毎朝市場で仕入れた新鮮な魚介類を味わえます。おすすめは、酢締めの具合が絶妙な「小肌」や、巧みな炙り加減でうまみを凝縮した「穴子」。いずれも江戸前の技術が光る極上の握りです。「まぐろ」は産地に縛られず、その日に市場で一番のものを仕入れて提供。ほかにも、ウニの食べ比べ（仕入れ状況による）や海の幸がどっさり詰まった「海鮮丼」など、魅力的なメニューが並びます。店内はカウンター9席のみで、居心地の良さも評判です。
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店舗情報
| 店名 | 築地 挙母鮨 |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区築地4-11-3 |
| 営業時間 | 営業時間につきましては、COVID-19（新型コロナウイルス感染症）の影響により変更の可能性がございますので、お店にお問い合わせください。 |
| 定休日 | 不定休 |
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