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第1位：博多一双 博多駅東本店
第1位は福岡市博多区の「博多一双 博多駅東本店」でした。“泡系”として有名なこちらの店は、泡が浮かんだエスプーマのような舌触りのスープが自慢。豚骨の旨味を骨の髄から最大限に引き出したスープをストレートに味わうことができます。メニューは「ラーメン」「味玉ラーメン」などシンプルで豚骨のみの一本勝負。ワンタンや海苔など、お好みのトッピングを見つけてその相性を楽しむのもおすすめです。
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