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第3位：いっとうや
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第2位：麺の風 祥気
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解説
第2位は長岡市寺島町にある「麺の風 祥気」でした。大量の鶏を弱火でじっくり炊き、不純物を取り除いた100％鶏スープが自慢の人気ラーメン店。鶏のうまみがぎっしりと詰まった一杯に魅了されたファンは多数。
ラーメンメニューも人気ですが、鶏を余すことなく使用し、まるでディップのような粘度と濃度のつけだれでいただく「鶏搾りつけそば」などのメニューもまた絶品です。
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