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第3位：ハマチ
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第2位：イカ
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解説
第2位はイカ。得票数24票、得票率11.8％を獲得しています。お寿司に使われるイカには、コリコリと歯ごたえがあるものから、もっちりとしたものまでさまざまな。どれも食感が楽しく、身はもちろんゲソもおいしいですよね。
世界には約450種類ものイカがいるといわれており、そのうちよく食べられているものは約30種類。お寿司のネタによく使われるのは、アオリイカ・剣先イカ・スミイカ・スルメイカ・ホタルイカ・モンゴウイカ・ヤリイカの7種類です。
ちなみに一般的にスルメイカを指すマイカですが、地域によっては別のイカを指すことも。マイカとは「真イカ」、つまり最も一般的なイカというニュアンスを含み、その地域で捕れるイカの種類によって、どのイカがマイカと呼ばれるのかが異なるそうです。
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