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第1位：中華そば 西川
第1位は世田谷区砧にある「中華そば 西川」でした。見た目に反し、サラッとした口当たりが特徴。もちろん煮干しの香りや強烈な旨味が味わえるスープです。麺は豚骨ラーメンに使われるようなストレートな中細麺を使用。パツンとした噛み応えが心地よく、煮干しスープとの相性抜群です。
ちなみに西川では「替え玉」も人気。単品でも美味しく味わえるよう、旨味たっぷりの煮干し粉や煮干し油がかかっています。トッピングとして、チャーシューやネギもトッピングされ、充分お腹も満たされる一杯。
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