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第1位：麺屋 彩未
第1位は札幌市豊平区にある「麺屋 彩未」でした。名店すみれで修行した店主が作るラーメンは、老若男女だれでも食べやすく人気を集める一杯。メニューは札幌ラーメンの定番である味噌のほか、塩、醤油が中心。
また、脂身が少なく肉々しいチャーシューも好評で、北海道産豚肩ロースをじっくりと煮込み、盛り付け直前に軽くあぶって提供されます。
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