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第3位：中華そば You Lee
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第2位：博多長浜らーめん 田中商店
第2位は足立区一ツ家2丁目に本店を構える「博多長浜らーめん 田中商店」です。豚の頭からつま先までを3日間煮込んで作られるスープは、豚骨成分と旨味が凝縮された濃厚な仕上がり。麺は福岡から直送される極細ストレート麺を使用しています。
特製窯で焼き上げられたチャーシューは赤身と脂身のバランスが絶妙で、香ばしさが口の中に広がる品。スープ、麺、具材の計算し尽くされたバランスがなんとも小気味良い一杯です。
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