第1位:らあめん こそっと
第1位は「らあめん こそっと」でした。こそっと店名が書かれた遊び心ある看板が目印の人気店。看板メニューの「鶏白湯らあめん」は完全に乳化しクリーミーで鶏のうまみがたっぷりのスープが特徴の一杯。隠し味として牛脂が入っており、複雑で食欲をそそる香りもプラス。しょうゆ・塩・カレーなどさまざまな味が用意されています。
そんなスープに合わせる麺は、全粒粉を加え小麦の香りが引き立つもの。とろっとしたスープとの相性も抜群です。こんがりと焼き目の付いた豚バラ、ほんのりと赤みが残るレアな豚肩ロース、シンプルな鶏胸肉と、トッピングされる3種のチャーシューも絶品です。
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