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さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「2022年7月5日時点の評価 北海道の味噌ラーメン店」ランキングを紹介します。
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※閉店した店舗は除外している場合があります。
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第2位：すみれ 札幌中の島本店
第2位は札幌市豊平区の「すみれ 札幌中の島本店」です。札幌ラーメンの代表ともいえる「純連（すみれ）」創業者の三男が営むラーメン店がこの「すみれ」です。
人気メニュー「味噌ラーメン」は豚骨と魚介をベースに、札幌市唯一の酒造メーカー「千歳鶴日本清酒」特注の味噌を使用し、濃厚なうまみの中にあるスパイシーさがアクセントのスープがおいしい逸品。熟成させて、ハリ、コシがある中太ちぢれ麺はスープとの相性抜群です。
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第1位：麺屋 彩未
第1位は札幌市豊平区の「麺屋 彩未」でした。名店「すみれ」で修行し2000年にオープンした「麺屋 彩未」。ミシュランガイド 北海道2017特別版、食べログ 百名店などの受賞歴もある人気店です。札幌味噌らしく、豚骨や野菜などを炊き上げた清湯に3種の白味噌をブレンドした特性味噌ダレで作られたスープは、濃厚でコク深い味わい。
そこに高知県産の黄金しょうがをおろし添えることで、濃厚さにまるみを出し爽やかな口当たりにしています。黄色い中太ちぢれ麺は多加水でプリプリ食感。スープによく絡み、スープの魅力をさらに引き出しています。
TOP20の全順位は、次のページからご覧ください！
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