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第1位：人類みな麺類
第1位は大阪市淀川区の「人類みな麺類」でした。大阪を中心に複数のブランドを展開するグループの原点となるお店。基本メニューは3種類。「らーめん原点」は店の原点となるラーメンで、醤油の甘みを生かしたスープ。「らーめんmicro」は醤油本来のうまみ、苦味、酸味、塩味をしっかりと感じることができます。「らーめんmacro」は醤油ベースに魚介のうまみが凝縮され、比較的あっさりとした味わいのスープ特徴の一杯。
3種類それぞれの魅力があり、訪れる度に楽しみがあります。また長時間煮込んだ極厚煮豚や、こだわりの極太メンマも絶品のひと品。
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