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第3位：九頭龍（黒龍酒造）
| 醸造所 | 黒龍酒造 |
|---|---|
| 住所 | 福井県吉田郡永平寺町松岡春日1-38 |
| SAKE TIMEのレビュー数 | 301件 ※SAKE TIMEの紹介ページへ |
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第2位：梵（加藤吉平商店）
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解説
第2位は加藤吉平商店の梵（ぼん）でした。メガネの街として有名な鯖江市に位置する加藤吉平商店は、江戸時代末期の1860年に酒造りを始めた老舗。梵は元々最高級品のみに冠していた名称でしたが、1963年にすべての銘柄が「梵」に統一されました。
米と米麹と水の3つだけを使用した、無添加の純米酒のみで酒造りしているのもこだわりの1つ。マイナスの温度帯で氷温熟成させ、果実のような香りの立ち上がりと、なめらかで深い口当たりを実現しています。
世界108カ国へ輸出され、在外公館からの指名が多いのも特徴。うま味が凝縮され、含み香もしっかりしていることから、味の濃い西洋料理ともよく合います。
| 醸造所 | 加藤吉平商店 |
|---|---|
| 住所 | 福井県鯖江市吉江町1-11 |
| SAKE TIMEのレビュー数 | 492件 ※SAKE TIMEの紹介ページへ |
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