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第1位：らぁめん山と樹
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解説
第1位は「らぁめん山と樹」でした。店長はイタリア料理の出身で、八王子の名店「らーめん楓」に約10年勤めたのち、2017年に高円寺南の環七通り沿いに出店しました。鶏ガラをベースに、昆布やかつお節、煮干しなどを加えたスープは、さっぱりと酸味がきいていて思わず飲み干したくなります。また、北海道産小麦「春よ恋」だけを使用した自家製の多加水麺も、もちもちと弾力があり食べ応えがあります。
参考
※当記事では、Twitter社が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてツイートを利用しています。
※閉店した店舗が含まれている場合があります。
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