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さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「2022年7月13日時点の評価 山形県のラーメン店」ランキングを紹介します。
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※閉店した店舗は除外している場合があります。
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第2位：龍上海 赤湯本店
第2位は南陽市にある「龍上海 赤湯本店」でした。看板メニューの「赤湯からみそラーメン」は、赤湯産の唐辛子を使った辛みそが煮干しだしベースの濃厚なスープの上にたっぷりのっており、少しずつスープに溶かしながら食べるのが通の食べ方です。
出前の多い土地柄のため、麺は伸びにくさを追求した太い平打ち麺。モチモチ・しこしこの食感がスープとよく合います。
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第1位：中華そば処 琴平荘
第1位は鶴岡市三瀬にある「中華そば処 琴平荘」でした。旅館琴平荘が冬季の閑散期対策として2002年に始め、10月末～翌年5月末までのランチ時間帯のみ期間限定で営業している人気店。スープは鶏がらベースで魚だしが入っています。健康に配慮した自家製麺は保存料などを一切使わず、かん水も極力抑えて作られているのが特徴。
加水率50％以上だという麺は、他では食べられない独特の味。スープの味はあっさり、こってりの2種類で麺の硬さも選べます。
TOP20の全順位は、次のページからご覧ください！
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