第1位:炭火手焼き鰻 堀忠(4.5pt/106クチコミ)
第1位は「炭火手焼き鰻 堀忠」でした。大阪地焼き製法で蒲焼を焼き上げ、蒸しをいれず炭火だけを使用。手焼き鰻一筋30年の職人が一尾ずつ丁寧に串打ちを行い、備長炭炭火でしっかりと焼き上げています。提供されるうなぎはふっくらとした仕上がりで、香ばしさが感じられる一品。
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