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さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「2022年7月20日時点の評価 埼玉県の豚骨魚介ラーメン店」ランキングを紹介します。
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※閉店した店舗は除外している場合があります。
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第2位：次念序
第2位は鴻巣市にある「次念序」でした。複数の麺屋を展開する松富士食品が運営しているお店の一つで、つけ麺と中華そばを提供しています。つけ麺に使用されている極太麺は、小麦と全粒粉の香ばしい香りを生かすために毎朝打ち立ての新鮮なものにこだわったもの。濃厚な豚骨魚介スープによく絡み、食べ応えは抜群です。
唐辛子や魚粉、エビ粉等をブレンドした香辛料をプラスして味わう辛つけ麺も好評。海老つけ麺や坦々つけ麺など、ほかにもさまざまな味が楽しめます。
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第1位：狼煙 〜NOROSHI〜
第1位はさいたま市にある「狼煙 〜NOROSHI〜」でした。埼玉県内に4店舗を構える狼煙グループの本店。つけ麺やまぜそばをはじめ、季節ごとの限定メニューなども提供しています。狼煙の特徴は豚骨と煮干しがベストなバランスでブレンドされた濃厚スープ。10時間以上じっくり煮込んだスープは、うまみが凝縮された深い味わいが楽しめます。自家製の太麺は提供前に一晩寝かせることで風味を出し、スープとしっかりなじむように工夫されているそうです。
TOP20の全順位は、次のページからご覧ください！
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