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第1位：麺や 福一
第1位は成田市花崎町にある「麺や 福一」でした。講談社が発刊する雑誌『TRYラーメン大賞』の「名店鶏白湯部門」で2016年から5連覇を果たし、殿堂入りしているこちらのお店。鶏白湯塩ラーメンのスープはとろりとした濃厚さとまろやかさがありながらも、あっさりした風味です。京都の麺屋棣鄂から取り寄せている店舗専用の中太麺は、スープとの絡みも良く、モチモチした食感が特徴。
黄身がとろりとした味玉、たっぷりのキャベツと独特の歯触りが魅力の九条ネギ、きくらげなどがトッピングされており、いずれもスープとよく合います。
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