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さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「2022年7月11日時点の評価 埼玉県の塩ラーメン店」ランキングを紹介します。
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※閉店した店舗は除外している場合があります。
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第2位：麺処 篠はら
第2位は豊島区池袋にある「麺処 篠はら」です。都内の名店「麺処ほん田」で修行を積んだ店主が営む人気店。こちらの看板メニューは「醤油そば」は鶏、豚、牛をブレンドした動物系のベースに、鯛や蛤などの魚介のだしを合わせ、食べごたえのある味わいのスープに仕上げています。
麺は、歯ごたえのいい細平打ち麺を使用。曜日ごとに変わる限定メニューもあり、飽きることなく通えるという利点もあります。また鯛脂を使用した和え玉など数量限定メニューもあるため、気になる方は公式Twitterを要チェック。
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第1位：創作麺工房 鳴龍
第1位は豊島区南大塚の「創作麺工房 鳴龍」でした。6年連続ミシュラン1つ星を獲得した名店の鳴龍。外国人にも好まれ、行列が絶えない人気店です。こちらの看板メニューは「担々麺」。
鶏、牛骨、野菜、牡蠣など13種類もの素材からだしをとったベースに、黒酢とリンゴ酢をプラスし爽やかな風味も感じられるスープ。そこに胡麻とナッツの甘みとコクが合わさり、まろやかなピリ辛で、辛味が苦手な人でも食べやすいレベルの刺激に仕上げられています。麺は、とんこつラーメンに使用するような細麺で、スープにもよく絡む逸品。
TOP20の全順位は、次のページからご覧ください！
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