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第3位：麺処 花田 池袋店
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第2位：麺処 篠はら
第2位は豊島区池袋にある「麺処 篠はら」です。都内の名店「麺処ほん田」で修行を積んだ店主が営む人気店。こちらの看板メニューは「醤油そば」は鶏、豚、牛をブレンドした動物系のベースに、鯛や蛤などの魚介のだしを合わせ、食べごたえのある味わいのスープに仕上げています。
麺は、歯ごたえのいい細平打ち麺を使用。曜日ごとに変わる限定メニューもあり、飽きることなく通えるという利点もあります。また鯛脂を使用した和え玉など数量限定メニューもあるため、気になる方は公式Twitterを要チェック。
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