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第1位：更科（4.3pt／1725クチコミ）
そして第1位は岐阜市京町にある「更科」です。1928年創業という老舗そば店で、地元の人々を中心に長く愛され続ける名店。一番人気は冷たいそばにおあげと天かすがのった「冷したぬき」で、かつおぶしやいわしなど4種類から取っただしと、創業から継ぎ足し続けている「かえし」を合わせた特製のつゆが自家製麺とよく絡んで絶品です。また専用の麺と独自に配合した味噌・だしが自慢の「味噌煮込みうどん」も看板メニューとなっています。
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