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第1位：麺処しろくろ
第1位は杉並区上高井戸の「麺処しろくろ」でした。2019年にオープンした、京王線・八幡山から徒歩1分ほどのところにあるしろくろ。カウンター6席が並ぶこぢんまりとした心地の良い店内は、ランチョンマットも敷かれたおしゃれな空間です。基本となるメニューは「浅蜊とムール貝の汐そば」「煮干醤油そば」など。
国産のアサリのみで炊いた汐そばのスープは、徐々にアサリのうまみがしっかりと味わえる品。醤油そばのスープは、伊吹産の白口煮干・平子煮干などを合わせ、煮干しだけのうまみを凝縮。夏場にはうれしい期間限定の「冷製だしのつけそば」なども味わえます。
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