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第1位：麺屋吉左右
第1位は木場駅から徒歩約4分の距離にある「麺屋吉左右」でした。2017～2021年まで5年連続で食べログ百名店に選ばれた、こちらのお店。豚骨魚介スープは豚骨と魚介のうまみバランスがちょうど良く、コクとほんのりしたとろみがあります。味はやや濃いめながらも塩気がきついわけではなく、繊細な味わい。
麺は中太ストレート麺でやや固めの茹で加減。もっちりとした弾力のある歯ごたえがスープとよく合います。トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、ネギとシンプルな構成。
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