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第3位：宗玄（宗玄酒造）
| 醸造所 | 宗玄酒造 |
|---|---|
| 住所 | 石川県珠洲市宝立町宗玄24-22 |
| SAKE TIMEのレビュー数 | 330件 ※SAKE TIMEの紹介ページへ |
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第2位：天狗舞（車多酒造）
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解説
第2位は車多酒造の「天狗舞」でした。車多酒造は白山市にある1823年創業の老舗酒蔵で、天狗舞といえば石川を代表する銘柄の1つです。天狗舞以外にも車多酒造からは「五凛」が10位にランクインしています。
能登杜氏による手作りを基本とし、霊峰白山の伏流水を仕込み水に、伝統を引き継ぎつつも毎年細かな改良を重ねています。天狗舞では、多くの商品を山廃仕込みで醸しているのも大きな特徴です。
山廃特有の濃厚な香味と、酸味のバランスが絶妙。通常の商品は蔵で熟成させてから瓶詰するため、山吹色や黄色に淡く色づきます。冷やしても熱燗でも豊かな味わいが楽しめますが、常温やぬる燗もおすすめです。
| 醸造所 | 車多酒造 |
|---|---|
| 住所 | 石川県白山市坊丸町60-1 |
| SAKE TIMEのレビュー数 | 399件 ※SAKE TIMEの紹介ページへ |
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