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第3位：瑞鷹（瑞鷹酒造）
| 醸造所 | 瑞鷹酒造 |
|---|---|
| 住所 | 熊本市南区川尻4丁目6-67 |
| SAKE TIMEのレビュー数 | 79件 ※SAKE TIMEの紹介ページへ |
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第2位：花の香（花の香酒造）
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解説
第2位は「花の香（花の香酒造）」でした。醸造元の「花の香酒造」は、福岡県との境に近い玉名郡和水町にある、1902年（明治35年）創業の酒蔵です。
蔵と同じ「花の香」の名称は、創業時に漂ってきた梅の香りにちなんでいるとか。四季の移ろいを「梅・桜・菊」３種の香りに込め、それぞれの花をテーマとした酵母の組み合わせて醸されています。
たとえば梅は、どこまでも華やかで透明感のある吟醸香が鼻を抜けます。桜は磨き50％の山田錦を手作りで仕込んだ丁寧な味わいが魅力で、菊は熊本酵母による軽快な旨味と酸味が持ち味です。
| 醸造所 | 花の香酒造 |
|---|---|
| 住所 | 花の香酒造熊本県玉名郡和水町西吉地2226-2 |
| SAKE TIMEのレビュー数 | 426件 ※SAKE TIMEの紹介ページへ |
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