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第1位：赤武（赤武酒造）
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解説
第1位は「赤武（赤武酒造）」でした。赤武（あかぶ）酒造は1896年（明治29年）に三陸は大槌町で創業した老舗酒蔵ですが、2011年の東日本大震災による津波で全壊。2013年に｢復活蔵｣として盛岡市内へ移転し、営業を再開しました。
もともとは地元で｢浜娘｣という銘柄を醸していましたが、大学を卒業したばかりの古舘龍之介さんが2014年に蔵を継ぎ、新しく立ち上げたブランドが「赤武（AKABU）」です。すっきりとした飲み口で、冷でもお燗にしてもスイスイと杯が進みます。
「時代に合う酒造り」を目指し、酒造未経験の若い従業員を現地採用しているのも大きな特徴。手作りを絶対とはせず、機械に任せるところは任せるなど、高品質の酒を安定的に供給できる体制を整えることで、首都圏をはじめ県外でもファンを獲得しています。
| 醸造所 | 赤武酒造 |
|---|---|
| 住所 | 岩手県盛岡市北飯岡1丁目8-60 |
| SAKE TIMEのレビュー数 | 2187件 ※SAKE TIMEの紹介ページへ |
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