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第3位：麺屋 神工
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第2位：にかいや
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解説
第2位は柏市青葉台にある「にかいや」です。唐辛子の粘体に挽肉が入っているものをトッピングする「オロチョンラーメン」が人気を集めるお店。キリッとした豚骨醤油スープに、真っ赤な唐辛子餡のオロチョンを溶かして食べるのがおすすめの食べ方。
オロチョン・ヤクミ(タマネギ)・ヤサイ多め・にんにく多め・アブラ多め・しょうゆカラメなど、トッピングは好きにアレンジできます。オロチョンを入れたラーメンには途中でお酢を少し足すのがお店のおすすめ。また一味や七味を追加することで、さらに刺激的な味へと変わります。
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