さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「2022年8月18日時点の評価 　山形県の味噌ラーメン店」ランキングを紹介します。

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第2位：龍上海 米沢店

　第2位は米沢市春日にある「龍上海 米沢店」でした。新横浜ラーメン博物館にも出店している山形の名店「龍上海」の米沢店です。人気メニューは1960年に考案された「赤湯からみそラーメン」。辛みそには地元赤湯の唐辛子が使われています。

　こってり濃厚な味噌ラーメンではなく、さっぱりとした味わいのスープに唐辛子がさわやかなアクセントになっているのが特徴的。麺はツルツルモチモチの縮れ麺です。

第1位：龍上海 赤湯本店

　第1位は南陽市二色根にある「龍上海 赤湯本店」でした。2017・2018年に食べログ百名店に選ばれた山形を代表するラーメン店。お店の人気No.1であり看板商品は「赤湯からみそラーメン」です。

　スープは鶏ガラや豚骨・煮干しなどのだしが効いたまろやかな味噌味で、表面は油で覆われているので熱々。ニンニクが効いたパンチのあるからみそを溶かすと、コクがプラスされます。麺は縮れた太麺でモチモチとした弾力がありスープとの絡みも抜群。トッピングはチャーシュー、メンマ、なると、ねぎ、青のり、辛みそです。

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