1
日本だけでなく海外でも食材として人気の高いカキ。国内で多く出荷されている冬が旬のマガキに対し、イワガキは夏を旬としています。産地によって味わいが異なることから、食べ比べを楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、「イワガキが一番おいしいと思う都道府県は？」というテーマで人気投票を実施します。「ここのイワガキは格別！」と思う都道府県に、ぜひご投票ください！
それではイワガキの名産地から3地域をピックアップして紹介します。
advertisement
秋田県
日本海に面し、海の幸に恵まれた秋田県の中でも、イワガキの産地として有名なのがかほ市象潟町です。山形県にまたがる雄大な鳥海山から、ミネラルを豊富に含んだ雪解け水が象潟沖に流れ込み、カキの成長にとって理想的な環境となっています。そのため、象潟のイワガキは「海のミルク」と呼ぶにふさわしい、引き締まった大ぶりの身が魅力です。
advertisement
石川県
石川県はカニやノドグロなど、海の幸が豊かなエリア。観光スポットとしても有名な金沢の近江町市場には、買ったイワガキをそのまま食べさせてくれるお店もあります。
県北部の能登半島は、季節によって暖流と寒流が行き来することから、流れにもまれて身も大きくジューシーに育ちます。「柴垣天然イワガキ」「黄金イワガキ」「珠姫」といった、県産イワガキのブランディングが図られているのも特徴です。
advertisement
佐賀県
佐賀県のカキとして名高いのが、有明海産。外海に比べて塩分濃度がマイルドなため、甘みが際立っているのが大きな特徴です。天然・養殖ともにクオリティが高く、大ぶりで濃厚な味わい。
「花美」と名付けられたブランドガキがあるほか、長崎との県境にある太良町は、カキ小屋の発祥の地として知られています。
advertisement
イワガキが一番おいしいと思う都道府県は？
イワガキの名産地から3地域をピックアップして紹介しました。投票対象は全47都道府県となります。コメントで投票した都道府県の中でも特に好きな産地など、投票理由をお寄せください。
それでは下のアンケートより、ご投票よろしくお願いします！
参考
- 【旬のグルメ】夏の”岩ガキ”を食しに秋田・象潟へ（ゆこゆこ）
- いしかわの岩がき（石川県 – プライドフィッシュ）
- 佐賀･有明海産の牡蠣が｢世界一｣と言える理由 （東洋経済オンライン）
- 太良町（Wikipedia）
- 【海のミルク】衝撃的な美味しさ！最高な牡蠣を味わえる石川県のスポット7選 |（RETRIP[リトリップ]）
ネット上の旬な情報を紹介するサイト「ねとらぼ」の中で、主にリサーチ型の記事を担当する編集部です。エンタメ、グルメ、ファッション、旅行、家電などさまざまなジャンルで、最新のデータを使ったランキング記事やおすすめ記事を配信しています。
関連タグ
コメントを見る／書く
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
コメント数：
FEEDBACK