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第3位：TONKOTSU MANI
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第2位：てっちゃん
第2位は熊谷市にある「てっちゃん」です。ラーメンメニューは豚骨ラーメンのみという人気店。茶褐色の泡だった豚骨スープは、濃厚ながらさらっといただける逸品。豚骨のクセをほどよく残し、うまみをしっかり感じられます。麺は細目でやや硬めのストレート麺。なお麺の硬さは好みに合わせて変更可能です。
トッピングは柔らかくてとろけるようなチャーシューが2枚、ねぎ、きくらげと豚骨ラーメンらしい品々。また卓上には豚骨ラーメンに欠かせない辛子高菜やゴマ、にんにく、紅ショウガが用意されています。
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