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第3位：ラーメン二郎 新潟店
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第2位：青島食堂 南万代店
第2位は中央区南万代町にある「青島食堂 南万代店」です。新潟5大ラーメンの一つに数えられる「長岡生姜醤油ラーメン」の元祖と言われる青島食堂。本店は長岡市内にあり東京の秋葉原にも進出しています。ラーメンメニューは「青島ラーメン」「青島チャーシューラーメン」のみ。
生姜の効いた醤油スープは豚骨や鶏ガラのうまみが効きつつ、あっさりとした味わいです。麺は自家製の中細ちぢれ麺を使用しており、スープとの相性が抜群。うまみがたっぷり詰まったチャーシュー、名物の茹でホウレンソウ、ねぎ、メンマ、ナルト、海苔がバランスよくトッピングされ、食べ応えのある一杯です。
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