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第1位：麺屋 扇 SEN
第1位はさいたま市西区指扇にある「麺屋 扇 SEN」でした。さまざまな種類の塩ラーメンを提供する塩専門の人気店。看板の「塩ラーメン」はあっさりとした中に、魚介や動物系のうまみがたっぷり詰まったスープがおいしい一杯。三河屋製麺の細ストレート麺はのど越しも良く、スープともよく絡みます。
トッピングは器の半分以上を覆う大判のチャーシューに千切りネギや、小口ネギ、メンマ、海苔といった品々。ひと味違った限定メニューや、クリーミースープでがっつりとした塩味がある「濃厚塩ラーメン」など、飽きの来ないメニューを提供しています。
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