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第1位：鍋焼きラーメン千秋
第1位は高知市新本町にある「鍋焼きラーメン千秋」でした。須崎のソウルフードであり、ご当地ラーメンとしても知られる鍋焼きラーメンが高知駅の近くで楽しめる、鍋焼きラーメン千秋。蓋のついた土鍋で煮込まれた鍋焼きラーメンは、象の形をした鍋敷きの上に配膳されます。
スープは鶏ガラベースの濃い口醤油味。黄色みが強い細めのストレート麺はしっかりしたコシがあります。トッピングはコリコリとした食感が小気味良い親鶏のこま切れ、卵、ちくわ、青ネギと定番の組み合わせ。
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