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第1位：吟醸らーめん 久保田 本店
第1位は京都市下京区西松屋町にある「吟醸らーめん 久保田 本店」でした。京都駅や観光名所の東本願寺、西本願寺からほど近い距離にあるため、海外からの観光客にも人気のお店。「味噌ラーメン」「醤油ラーメン」といった定番メニュー提供するなか、一番人気は「味噌つけ麺」です。
厳選された3種の味噌で作られるピリ辛つけ汁は、味わい深く濃厚。豊かな味噌の香りが食欲をそそります。15分かけて茹でられる麺はもちもち食感で、つるっとした口当たりがおいしい極太縮れ麺。つけ汁とマッチするように作られているため相性抜群です。トッピングはつけ汁に沈んだチャーシューやネギ、魚粉など。定期的に入れ替えられる限定メニューも人気です。
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