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第1位：かしや
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解説
第1位は「かしや」。京都の名所、鴨川から東に進んだ二条通沿いにあるお店です。オーナーシェフの藤田怜美さんが、パリの二つ星レストランでシェフパティシエを務めた後、京都の老舗和菓子店で修行を積み、2014年にオープンさせました。
季節のフルーツを使った皿盛りのデザートがメインで、和と洋を織り交ぜたスイーツは、味はもちろん見た目も華やか。京町家の趣が残る店内は落ち着いた空間で、時間を忘れてゆっくり過ごすことができます。
（出典元：カカクコム「食べログ カフェ 百名店 2022」）
参考
- エレファントファクトリーコーヒー｜allabout
- ELEPHANT FACTORY COFFEE｜食べログ
- kashiya オーナー シェフパティシエール 藤田怜美さん「なぜ？」と「もっと」。 その衝動に突き動かされています。｜PROFESSIONs OF FOOD AND
- かしや （kashiya） ｜食べログ
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