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第1位：一陽軒
第1位は名古屋市天白区にある「一陽軒」でした。市営地下鉄鶴舞線の塩釜口駅から徒歩5分ほどのところにある、魚介系豚骨ラーメンの人気店。店主は名古屋の名店「好陽軒」のご子息で、その味を受け継ぎながらも独自のラーメンを提供し、評判を呼んでいます。
看板メニューは、麺が隠れるほどの極太メンマがトッピングされている「特上メンマ」。両親から受け継いだという極太メンマは、仕込みに1週間はかかるといいます。あっさり食べやすい魚介系豚骨スープとの相性も良く、食べ応え抜群。「特上メンマ」のほかにも、シンプルな「特上豚骨」や、真空低温調理で作られたチャーシューが自慢の「特上チャーシュー」なども提供されており、色んなこだわりメニューを楽しめます。
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